Restaurante Llantén

Pinar de Antequera Valladolid
 

CARTA


En este tiempo en el que lo moderno pasa rápidamente a ser clásico, las novedades se convierten en obsoletas y las técnicas mas innovadoras envejecen con facilidad, en Llantén nos hemos querido fijar en lo que nunca pasara de moda: El Producto.

 

Es curioso que cuando más fácil podemos conseguir productos de todas las regiones del planeta, mas nos cuesta encontrar el genero que años atrás se disfrutaba en nuestras propias casas. Por ello y sin olvidarnos de estos nuevos productos y técnicas, nos esforzaremos a diario por poner en la mesa: las verduras, los quesos, las carnes y todo aquello con lo que nos sentimos fuertemente identificados. Por eso desde Llantén nos gustaría agradecer la labor de los artesanos y productores locales que  se resisten a desaparecer.

 

La carta se estructura siempre de la misma forma; con una división de entrantes, guisos, pescados, carnes de la zona, quesos artesanos y postres caseros. Mas un menú degustación de 5 platos  



Jueves - COCIDO MARAGATO   18€

 

Entrantes fríos y calientes


Cecina del Bierzo al corte

 12€  

Tabla de quesos y mermeladas artesanas

 12€

Ensalada escabechados de caza, frutos secos, cebolletas y aliño de zanahoria

 12€

Croquetas Llantén

 10€

Musaka de verduras y Flor de Esgueva

 13€

Arroz meloso caza y setas

14€

Callos de la Abuela

14€

Ensalada de láminas de presa ibérica, tomate y trufa

 14€

Ensalada de bacalao ahumado, aceituna, mandarinas y granadas

 15€



 

Nuestros Pescados


Pulpo a la "Sanabresa"

  16€

Atún, cebolla caramelizada y tomate

  18€

Bacalao, patatas y huevo de corral al horno

Disponible en cazuela de barro para 2 personas

  15€

  25€

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Nuestras Carnes


Solomillo de ternera de Aliste, migas, higos y pera

 17 €

Hamburguesa Llantén a la brasa, chips de patata y salsa tártara

   8€ 

Rabo deshuesado, parmentier de coliflor y coles de Bruselas

 14€ 

Pluma a la brasa,pimientos de padrón y humus de berenjena (para 2 pax)

 26€ 



 

 

Nuestros postres


Chocolate, granizado de frutos rojos y helado        

     5€

Tarta de queso y miel

     5€

Tierra del pinar. (chocolate, queso, cítricos y pistachos)

     5€




 Menú degustación Calabazas

                          Ensalada de láminas de presa ibérica, tomate y trufa                             

                                        Arroz de caza y setas                                         

                             Pulpo a la "Sanabresa"                              

                                                                         Rabo deshuesado, col china y ciruela                                                                            

                                                Tarta de queso frutos rojos y almendras                                                   

33 € Mesas completas 

 (hasta las 15:15 y 22:15h)



  

Todos los precios incluyen IVA

Restaurante Llantén organiza todo tipo de eventos, para mas información consulte con nuestro personal. 

   

  

 Fotos Carta Verano 2016