Restaurante Llantén

Pinar de Antequera Valladolid
 

En este tiempo en el que lo moderno pasa rápidamente a ser clásico, las novedades se convierten en obsoletas y las técnicas mas innovadoras envejecen con facilidad, en Llantén nos hemos querido fijar en lo que nunca pasara de moda: El Producto. 

Es curioso que cuando más fácil podemos conseguir productos de todas las regiones del planeta, mas nos cuesta encontrar el genero que años atrás se disfrutaba en nuestras propias casas. Por ello y sin olvidarnos de estos nuevos productos y técnicas, nos esforzaremos a diario por poner en la mesa: las verduras, los quesos, las carnes y todo aquello con lo que nos sentimos fuertemente identificados. Por eso desde Llantén nos gustaría agradecer la labor de los artesanos y productores locales que  se resisten a desaparecer.

 

MENÚ DEGUSTACIÓN

Bien de lío

Aperitivos

Ensalada de tomates

Tiradito de caballa y aguachile

Espárragos de Tudela de Duero, Flor de Esgueva y macadamia

Ostra Ibérica

Lubina salvaje, pak choi y piparra

Molleja de ternera "sanabresa" y alcachofas

Prepostre

Postre del Chef


42€ Mesas completas

Maridaje vinos jóvenes 22€

Maridajes vinos reserva 33€

hasta las 15.00 y 22.30



Lío


Aperitivos

Espárrago de Tudela de Duero, Flor de Esgueva y macadamia

Molleja de ternera "sanabresa" y alcachofas

Prepostre

Postre del Chef


28€ Mesas completas

hasta las 15.00 y 22.30


 


CARTA

                             Entrantes 

Cecina 

 13€  

Quesos y guarniciones

13€

Ensalada de tomates

 9€

Tiradito de caballa, cafe y aguachile

12€

Chipirones, panceta ibérica y consomé de gallina acidulado

13€

Guo tie de cigalas y erizo de mar

14€

Espárrago de Tudela de Duero, Flor de Esgueva y macadamia

14€

Ostra Ibérica (2 unidades)

 7€

Arroz de pescado y verduritas

14€

Alubias de la Granja, huevas de choco y pluma

14€

 

                              Pescados

                             Lubina Salvaje, pak choi y piparra           

 17€

Bacalao, jamón y galera

 16€

Salmonetes de roca, tirabeques y salsifí

 18€


                               Carnes

                    Lechazo I.G.P, setas y fingerlime                   

18€

 Picaña de ternera "60 días de maduración", cebolla y soufflés

 20€ 

 Molleja de ternera "sanabresa" y alcachofas

 14€ 

  Pato "pekil", calabaza y hoisin

 

15€



                          Nuestros postres

       Chocolate pasión        

5€

Desayuno Llantén

5€

Pinares qué lugares 

5€





Todos los precios incluyen IVA

Restaurante Llantén organiza todo tipo de eventos, para mas información consulte con nuestro personal. 

                                 

Fotos 2017

   

  

 Fotos Carta Verano 2016